Las aceitunas son posiblemente uno de los alimentos mas conocidos de la cuenca del Mediterraneo, su original forma y textura lo hacen único, utilizado en multitud de platos gastronomicos en todo el mundo. Se ha convertido indispensable para acompañar en los mejores momentos como aperitivo. En cuanto a las principales propiedades de la aceittuna podemos destacar que favorecen la digestión, son antioxidantes y beneficiones para prevenir enfermedades cardiobastculares.