Le câpron est le fruit de la plante et vient des boutons qui ont été correctement pollinisés. Il s'agit d'un produit confit dans du vinaigre, qui se consomme comme un apéritif ou en salade. Les câprons d'Alcaparras Asensio Sanchez, S.L. jouissent d'une excellente réputation internationale, du fait de notre processus exclusif de sélection, d'élaboration et de conservation, qui nous permet d'offrir des câprons tendres, savoureux et à la texture inégalable.